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本日の給食5月9日（火）

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5月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 5月9日（火）本日の給食は　　　　　黒米ごはん味噌汁いかの更紗揚げ高野豆腐のそぼろ煮低温殺菌牛乳です☆ いわしのかば焼き丼本日5月9日（火）のメニューには『黒米ごはん』を出しています。『黒米』とは古代米の一種で、私たちの祖先が栽培してた頃からその特徴を失わず、現代に存在している日本のお米のルーツと言われている物です。『黒米』の特徴はなんといってもその色で、目に優しい『アントシアニン』を含み、白米と一緒に炊くと、白米を赤紫色に染めてくれます。食べるとプチプチとした食感で、白米との違いがよく分かります。ビタミンなど他の栄養素も白米より含まれているので、昔ながらの『スーパーフード』と言ったところでしょうか。

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