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本日の給食6月12日（月）

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6月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 6月12日（月）本日の給食は　　　　　ひじきごはん実だくさん汁アジ香味焼きキャベツの甘酢炒め牛乳（低温殺菌）です☆ ひじきごはん本日6月12日（月）のメニューには『ひじきごはん』を出しています。『ひじき』は海藻の一種で、波が荒い海岸近く、岩場などに生息しています。味や香りに癖がなく、調理がしやすいので、昔から日本人は食べてきました。栄養価的には日本人に不足しがちな『カルシウム』や腸の働きに関係のある『食物繊維』が含まれており、『カルシウム』に関しては、海藻類でトップクラスの含有率です。ひじきと言えば『鉄分』でしたが、最近は『鉄釜』を使って加工したものが少なく、『鉄分』の含有率も昔ほど無いそうです。『ひじき』は見た目で敬遠されがちで、家庭の食卓に出る機会もあまり無いかもしれないので、しっかり食べて欲しいです。

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