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本日の給食10月2日（月）

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10月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 10月2日（月）本日の給食は　　　　麦ごはんけんちん汁豚肉の生姜焼き小松菜のごま和え牛乳（低温殺菌）です☆ けんちん汁本日10月2日（月）は『けんちん汁』を出しています。『けんちん汁』は、神奈川県鎌倉市の郷土料理で、建長寺（けんちょうじ）というお寺発祥の精進料理だそうです。だいこん、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃく、豆腐をごま油で炒め、しょうゆで味を調えたすまし汁だそうで、建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」がなまって「けんちん汁」になったそうです。今日の給食のけんちん汁には、本来あまり入れない『鶏肉』が入っています。入れると、鶏肉の旨味が汁に溶けだして、味が良くなり、他の具を食べやすくなるので、入れています。気温がだんだんと下がってきて、すごしやすくなりましたが、体が冷えないように、あったかいごはんを、しっかり食べてほしいと思います。

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