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本日の給食10月6日（金）

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10月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 10月6日（金）本日の給食は　　　　プルコギ丼わかめスープ厚揚げのチャンプル牛乳（低温殺菌）です☆ 厚揚げのチャンプル本日10月6日（金）は『厚揚げのチャンプル』を出しています。『厚揚げのチャンプル』の『チャンプル』は沖縄の方言で、『混ぜこぜにする』『ごちゃ混ぜ』という意味で、『炒める』という意味があるそうです。その名の通り『厚揚げ』と人参やカツオ節などを炒めて混ぜ合わせています。『厚揚げ』は『生揚げ』とも言いますが、厚切りにした『木綿豆腐』を水切りし、揚げた物です。お豆腐よりもかたく、しっかりとしているので、炒め物にもむいており、『たんぱく質』をはじめ、『カルシウム』や『鉄分』などの栄養素が、同じ量のお豆腐より多く含まれています。お豆腐の代わりに『味噌汁』に入れても美味しく食べられるので、ご家庭での使用もおすすめです。

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