【タイトル】
本日の給食10月25日（水）【本文】
10月の献立表はこちら 給食＆食育のおたより 武蔵野市公式キッチンクックパッド 10月25日（水） 本日の給食は 焼きうどん 中華コーンスープ ひじき煮 ミニトマト 牛乳（低温殺菌） です☆ 焼きうどん 本日10月25日（水）は『焼きうどん』を出しています。 『焼きうどん』は、炒めた肉や野菜などの具と、茹でたうどんを合わせ、さらに炒めた料理です。家庭の量とは違い、給食ぐらい大量のうどんを炒めるには、手際のよさがさらに重要で、時間をかけて炒めていると、でんぷん質が溶け出し、ねばりが出てしまいます。素早く温度を上げるために、うどんを茹でるのと同時に具も炒め、タイミングよく炒め合わせています。シンプルな料理ですが、見えないところで、アツアツのうどんと格闘している調理員さんがいます。子どもたちもよく食べてくれて、調理員さんたちみんな笑顔で、午後の作業をしていました。【添付ファイル】
この記事に添付ファイルはありません。