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本日の給食12月1日（金）

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12月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 12月1日（金）本日の給食は　　　　マーボー豆腐丼春雨スープ野菜炒め牛乳（低温殺菌）です☆ マーボー豆腐丼本日、12月1日（金）は『マーボー豆腐丼』を出しています。『マーボー豆腐』に入っている豆腐は『焼き豆腐』を使っています。焼き豆腐とは、堅めにつくった木綿豆腐を水切りし、焼いて『焼き目』を付けたもので、崩れにくくなり、さらに味がしみやすくもなります。『すき焼き』でもよく使われる焼き豆腐ですが、給食でも、釜でかき混ぜる時に、豆腐が崩れないよう使用しています。焼き目のついた豆腐は美味しそうな見た目にもなるので、まさに、『料理は見た目から』に気を付けて、今日も作っています。

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