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本日の給食12月20日（水）

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12月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 12月20日（水）本日の給食は　　　　南魚沼ごはん味噌汁鶏の唐揚げねぎソース炒り豆腐牛乳（低温殺菌）です☆ 炒り豆腐本日、12月20日（水）は『炒り豆腐』を出しています。『炒り豆腐』は、水切りをして、水分を抜いた木綿豆腐を、炒ってさらに水分を抜き、砂糖、しょうゆなどで他の具材と一緒に味付けしたものです。本来は炒める時に細かく、そぼろ状に近くなりますが、今日は『焼き豆腐』を使っており、さらにオーブンで素焼きをして、水分を抜いてから炒めたので、形が残り、そのほうが見た目が良く感じたので、そのまま仕上げました。『ごはん』のおかずにピッタリの味付けなので、たくさん食べてほしいです。そして、『配食・配送』という、給食を作った後の作業を写真に撮ってアップしました。唐揚げも一人２個付けで多いですが、調理員さんが間違えないよう頑張って数えていました。

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