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本日の給食3月13日(水)

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3月の献立表はこちら 給食&食育のおたより 武蔵野市公式キッチンクックパッド  3月13日(水) 本日の給食は        肉盛りカレーうどん    (うどん・つけ汁・糧野菜)    ちくわの磯辺揚げ    金時豆黒糖甘煮    牛乳(低温殺菌)  です☆ 肉盛りカレーうどん   本日、3月13日(水)は『肉盛りカレーうどん』を出しています。   普段、味噌汁などの『ダシ』には、『かつお節』と『昆布』からとった、『合わせダシ』を使用しています。しかし、本日のような、つけうどんの日には『かつお節』からのみダシをとっています。合わせダシを使用しても、『旨味の相乗効果』もあり、美味しく出来上がると思いますが、濃いかつお節のパンチの効いたつけ汁のほうが、うどんには合っていると思うので、そうしています。ダシの旨味だけでなく、かつお節とカレーの香りが子どもたちの鼻を刺激しているはずなので、元気いっぱい食べてほしいと思います。


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