【タイトル】

本日の給食４月15日（月）

【本文】

４月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド４月15日（月）本日の給食は　　　　麦ごはんひじき梅ふりかけ味噌汁豚肉の塩麴焼きこんにゃくのおかか煮牛乳（低温殺菌）です☆ 豚肉の塩麴焼き本日、４月15日（月）は『豚の塩麴焼き』を出しています。『塩麴』は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料です。塩味だけでなく、麹のほのかな甘みや、旨味が特徴です。塩の量を抑えつつ、お肉などのたんぱく質を分解し、軟らかくする効果があり、ビタミンB群が含まれているので、豚肉とのゴールデンコンビで、成長期の子どもたちのエネルギーとなってくれると思います。ひじき梅ふりかけの『梅』が苦手な子も多いかもしれませんが、梅に含まれる『クエン酸』は疲労回復効果があるので、学校が始まってまだ本調子でない子も、疲れを取って元気いっぱい過ごしてもらいたいと思います。

【添付ファイル】

この記事に添付ファイルはありません。