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本日の給食2月10日（月）

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2月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより武蔵野市公式キッチンクックパッド 2月10日（月）本日の給食は　　　　ごはん豚汁ししゃものカレーフライ白菜のおかか煮牛乳（低温殺菌）です☆ 本日、2月10日（月）は、『白菜のおかか煮』を提供しています。季節の野菜の『白菜』をかつお節、昆布でとった合わせダシでさっと煮て、砂糖、塩、しょうゆの味付けをし、仕上げに細かいかつお節（おかか）を散らしながら混ぜて仕上げます。煮びたしのような材料ですが、かつお節が、水分を吸って、味や旨味を野菜にまとわせてくれるので、また違った味わいに仕上がります。栄養の詰まった部分を余すことなく食べられ、作り方も比較的簡単なので、家でもおすすめの献立です。

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