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本日の給食2月21日（金）【本文】
2月の献立表はこちら 給食＆食育のおたより 武蔵野市公式キッチンクックパッド 2月21日（金） 本日の給食は 食パン キャロブミルククリーム ソーセージポトフ チリコンカン 牛乳（低温殺菌） です☆ 本日、2月21日（金）は、『キャロブミルククリーム』を提供しています。 『キャロブ』とは、日本名で『いなご豆』と呼ばれるマメ科の植物で。それの豆の部分ではなく、『鞘（さや）』を粉状にしたものが『キャロブパウダー』と呼ばれ、本日使用しています。牛乳や砂糖、片栗粉、バター、生クリームらと使用されるそれは、チョコレートのような風味がします。仕上がりはチョコレートクリームのような味になりますが、『キャロブパウダー』にはカカオのような『カフェイン』が含まれておらず、体に優しい食材で、豊富な食物繊維やカルシウム、鉄分も含まれるので、成長期で食べ物の影響が大きい子どもや妊娠中の方にもおすすめの食材です。【添付ファイル】
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