カテゴリ:令和３年度２学期：９月の献立
本日の献立

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9月17日(金）　

本日の献立は　　

　じゃこいり炒飯

　わかめスープ

　鶏麻婆

　低温殺菌牛乳

鶏麻婆

　普段の麻婆豆腐には豚挽き肉を使いますが、今回の鶏麻婆は鶏挽肉を使用して味噌は白い米味噌にしています。香ばしい炒飯にあっさり目の仕立てにしていますが、水分は鶏ガラスープを加えているのでコクはしっかりとあります。給食では、旨味の素になる出汁はできる限りじっくりと時間をかけてひいて料理に使い分けています。

公開日：2021年09月17日 14:00:00
更新日：2021年09月21日 12:21:34