カテゴリ:令和4年度2学期:11月の献立
本日の給食

11月の献立表はこちら 給食&食育のおたより

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11月7日(月)  

本日の献立は    

 麦ごはん 

 みそ汁

 鮭の塩麹焼き

 肉じゃが

 低温殺菌牛乳

 鮭の塩麹焼き

 旬の秋鮭を、発酵調味料の「塩麹」・みりん・刻んだ長ねぎに漬けてから焼きました。塩麹に含まれる酵素「プロテアーゼ」の作用により旨味が増し、身がふっくらしっとり仕上がります。

公開日:2022年11月18日 19:00:00
更新日:2022年11月22日 12:16:03