武蔵野市立第五小学校

2月の献立表はこちら　給食＆食育のおたより

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2月9日（金）

本日の給食は　　　　

   家常豆腐（じゃーじゃんどうふ）丼

   春雨スープ

   じゃがいもの照り煮

   牛乳（低温殺菌）

 です☆

家常豆腐

  本日、2月9日（金）は『家常豆腐（じゃーじゃんどうふ）丼』を出しています。

  『家常豆腐』とは、中国で親しまれている家庭料理で、揚げ豆腐を使った野菜煮のことです。 発祥は四川省で、家常とは「家庭の日常」という意味だそうです。中国全土で食べられている料理で、四川省発祥だからといって、必ずしも辛くする必要はないそうです。私の知り合いに中国出身の方がいて、発音にアドバイスを受けたことがありまして、正確には『ジャーチャン↑トーフー↓』だそうです。生揚と肉、野菜たっぷり入って、ピリ辛味噌味の家常豆腐は、ごはんがすすむ味付けなので、もろもり食べて体の中からポカポカ体温を上げて、寒さをのりきってほしいと思います。

公開日：2024年02月09日 08:00:00
更新日：2024年02月09日 12:47:14