カテゴリ:令和６年度 １学期の献立
本日の給食４月15日（月）
４月15日（月）
本日の給食は
麦ごはん
ひじき梅ふりかけ
味噌汁
豚肉の塩麴焼き
こんにゃくのおかか煮
牛乳（低温殺菌）
です☆
豚肉の塩麴焼き
本日、４月15日（月）は『豚の塩麴焼き』を出しています。
『塩麴』は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料です。塩味だけでなく、麹のほのかな甘みや、旨味が特徴です。塩の量を抑えつつ、お肉などのたんぱく質を分解し、軟らかくする効果があり、ビタミンB群が含まれているので、豚肉とのゴールデンコンビで、成長期の子どもたちのエネルギーとなってくれると思います。ひじき梅ふりかけの『梅』が苦手な子も多いかもしれませんが、梅に含まれる『クエン酸』は疲労回復効果があるので、学校が始まってまだ本調子でない子も、疲れを取って元気いっぱい過ごしてもらいたいと思います。
公開日：2024年04月15日 09:00:00
更新日：2024年04月15日 14:21:14