武蔵野市立第五小学校

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8月30日（金）

本日の給食は　　　　

   マーボーなす丼

   中華野菜スープ

   梨

   牛乳（低温殺菌）

 です☆

マーボーなす

  本日、8月30日（金）は、『マーボーなす丼』を提供しています。

  使用している『なす』は武蔵野市内産の物です。大きくて立派な紫色鮮やかなものを卸してもらいました。一口大にカットして、一度素揚げしたのをマーボーの具と合わせます。食べるのが苦手な人が多いイメージのなすですが、旬の夏野菜でとても新鮮で、水分も多く含み、カリウムも含まれます。水分とミネラルが失われがちな暑い時期にぴったりで、油との相性が良く、一度素揚げすることで、ガラッと味や食感が変わるので、なるべく食べてほしいと思います。

公開日：2024年08月30日 09:00:00
更新日：2024年08月30日 15:41:36